Đồ nghề rất đơn giản: một nồi nhôm to đùng đựng tào phớ, vài ba cái âu nhựa đựng nước đường thả thêm mấy bông hoa nhài, chồng cốc thìa nhựa xếp gọn, và tất nhiên không thể thiếu mảnh vỏ trai to bản còn óng ánh màu xà cừ để hớt tào phớ. Bước 4: Múc tào phớ ra bát và thưởng thức. - Múc tào phớ ra bát, thêm vào phần nước đường gừng vừa nấu. - Tuỳ vào sở thích, bạn có thể thêm vào bát tào phớ nhiều loại topping như: trân châu, thạch đen, dừa khô, thạch găng… để bát tào phớ thêm hấp dẫn và nhiều màu sắc. Ảnh : @cooked_by_chi. Lấy đường ăn hòa tan với nước, đun sôi rồi để nguội. Có thể cho thêm một chút gừng, lá dứa, hoa bưởi, hay hoa nhài… để tăng thêm hương vị cho món tào phớ. Đun sôi đường với nước . Hoàn thành và thưởng thức Cách làm tào phớ bằng lá gelatin không cần bột rau câu. 3.2.1. Nấu sữa đậu nành với lá gelatin. Bạn cho lá gelatin ngâm vào nước lạnh trong thời gian 15 phút để lá mềm ra. Với bột gelatin, cứ 2 gram bột bạn cho 15 ml nước. Cho sữa đậu nành vào nồi, bật bếp và đun tới khi Làm tào phớ. Đổ sữa đậu nành vào nồi, cho lên bếp đun sôi với lửa nhỏ khoảng 10 phút. Để làm đông tào phớ bằng đường nho cần nhiệt độ cao. Do vậy, khi sữa đậu nành đã sôi thì mới dùng nước hòa tan lượng đường nho đã chuẩn bị. Sau đó láng đường nho hòa Sữa đậu nành càng đặc tào phớ càng béo và càng ít bị tách nước. Có thể thêm lạc rang trong lúc xay đậu nành, thành phẩm sẽ béo và thơm hơn. Tỉ lệ đường nho phải đúng. Cho nhiều thì tào phớ sẽ bị chua, ít thì tào phớ không đông được. Tỉ lệ là 5g đường nho cho Cách làm món tào hũ nước đường. - Bước 1: Đậu tương đem ngâm nước khoảng từ 4 - 6 giờ, đãi sạch vỏ. Cho đậu đã đãi vỏ vào máy xay đậu nành chuyên dụng cùng với 800 ml nước để thu được 800 ml sữa đậu nành. Loại máy này có khả năng xay nhuyễn và tách bã, cho ra nước sữa đậu nành nguyên chất, không cần lọc lại. RQya. Món tào phớ là món ăn mang đậm hương vị tuổi thơ. Phần tào phớ mềm mịn, tan trong miệng ăn kèm với nước đường gừng the the cực ngon. Học ngay 3 cách làm tào phớ truyền thống vô cùng đơn giản tại nhà trong bài viết liệu150 gram hạt đậu nành300 gram đường hoa mai đường vàng300 gram đường nho25 gram bột gạo800ml nướcCác bước thực hiệnSơ chế nguyên liệuĐậu nành mang đi ngâm 2 tiếng với nước. Sau 2 tiếng, đãi sạch phần vỏ và cho vào máy 800ml vào máy xay cùng với đậu nành và tiến hành xay đến khi nhuyễn hỗn hợp ra nồi, tiến hành lọc lấy phần sữa và vứt bỏ phần xác sữa đậu nànhChuẩn bị nồi, cho phần sữa đậu nành vào nấu và khuấy đều trong 5 bị chén nhỏ, thêm bột gạo và thêm ít nước sữa đậu nành vào khuấy đều cho sữa ở lửa nhỏ đến khi sôi liu riu thì thêm chén bột gạo vào khuấy thêm 5 phút đến khi hỗn hợp sôi thì tắt đậu hũ nonChuẩn bị nồi, thêm ⅓ phần đường nhỏ và 3 muỗng nước lọc vào khuấy đều. Đổ nhanh tay phần sữa đậu nành vào nồi nước đường và đậy kín, trùm khăn lên và ủ ấm trong 1 1 tiếng, phần tàu hũ đông lại là hoàn làm nước đườngChuẩn bị nồi, cho 3 muỗng đường nho, 3 muỗng đường hoa mai và 2 muỗng nước vào nấu trên lửa đến khi phần đường ngả vàng thì cho phần nước còn lại vào khuấy đều tục nấu cho nước sôi thì cho gừng vào nấu thêm 10 phút rồi tắt bày và thưởng thứcChuẩn bị chén, múc phần đậu hũ ra chén, chan thêm nước đường lên trên là có thể thưởng thứcThành phẩmChén tào phớ ngon, mềm mịn với phần nước đường ngọt thanh, thơm gừng cực kỳ bắt làm tào phớ bằng sữa đậu nànhNguyên liệu350ml sữa đậu nành20 gram đường thốt nốt1 gram bột rau câuGừngCác bước thực hiệnCách làm tào phớ bằng bột rau câuChuẩn bị nồi, cho sữa đậu nành và bột rau câu vào khuấy đều cho tan. Sau đó, bắt nồi lên bếp nấu trên lửa đến khi sữa đậu nành sôi thì hạ lửa nhỏ và nấu thêm 30 giây rồi tắt hỗn hợp ra tô, để nguội, cho vào ngăn mát để nhanh đông nấu nước đường ăn tào phớGừng gọt vỏ, rửa sạch, cắt lát mỏng rồi thái bị nồi, cho 20 gram đường thốt nốt và 200ml nước lọc vào khuấy đều. Tiếp đến, thêm gừng vào rồi tiến hành nấu sôi hỗn hợp rồi tắt bày và thưởng thứcChuẩn bị chén, múc phần tàu hũ vào, rưới phần nước đường lên trên là hoàn phẩmChén tào phớ được làm từ sữa đậu nành có hương vị thơm ngon không kém cách làm từ hạt đậu làm tào phớ bằng gelatinNguyên liệu150 gram đậu nành khô1,2 lít nước13 gram bột gelatin400 gram đường thốt nốt1 củ gừngCác bước thực hiệnSơ chế nguyên liệuĐậu nành mang đi vo sạch rồi mang ngâm nước ít nhất 8 tiếng cho đậu nở 8 tiếng, bóc vỏ đậu và loại bỏ những hạt đen, hư. Rửa lại với nước rồi để đậu nànhChuẩn bị máy xay sinh tố, cho đậu nành vào xay đến khi nhuyễn mịn với lít đó, tiến hành lọc lấy phần sữa đậu nành và bỏ phần làm tào phớ từ sữa đậu nànhCho bột gelatin vào chén, thêm ít nước cho ngập phần bột và ngâm 15 phút cho nở bị nồi, cho sữa đậu nành vào nấu trên lửa nhỏ. Thường xuyên khuấy đều đến khi sữa đậu nành sôi thì nấu thêm 5 phút nữa rồi tắt cùng, thêm chén gelatin vào khuấy đều cho tan. Lọc hỗn hợp qua rây và vớt bỏ phần bọt, để nguội hỗn hợp và để trong 5 tiếng cho đông 5 tiếng, cho vào ngăn mát để qua đêm là hoàn nước đường ăn tào phớChuẩn bị nồi, thêm đường và 500ml nước vào nấu đến khi đường tan thì tắt phần gừng sợi đã sơ chế và khuấy đều là hoàn phẩmCho phần tàu hũ và nước đường vào chén. Phần tàu hũ màu trắng kèm với phần nước đường gừng rất đẹp mắt. Khi thưởng thức cảm nhận được vị ngon, đậm đà vô cùng bắt 3 công thức làm đơn giản được Trí Việt Phát chia sẻ trong bài viết trên, chắc hẳn việc tự chế biến cho gia đình món ăn tuổi thơ không còn là quá khó. Nhanh tay vào bếp chế biến ngay để chiêu đãi gia đình nhé! Post Views 204 Chứng ho trong y học cổ truyền thường gọi là khái thấu. Khái là ho ra tiếng, thấu là ho nhưng không có tiếng mà có đờm. Thông thường, ho kèm theo đờm là do viêm nhiễm đường hô hấp, dị ứng đường hô hấp, trào ngược dạ dày…Phế phổi là cơ quan quan trọng, điều hành khí của toàn cơ thể. Đông y quan niệm "Chính khí tồn nội, tà bất khả can" với ý nghĩa sức đề kháng tốt thì tác nhân gây bệnh không thể xâm phạm vào cơ thể gây nhân gây ho có thể do các yếu tố ngoại cảm như cảm lạnh phong hàn, sởi phong nhiệt và các yếu tố nội thương như tổn thương lao phổi phế âm hư, viêm phế quản mạn tính. Bên cạnh đó, việc bị ốm lâu ngày và phổi bị tổn thương cũng làm cho tân dịch của phế bị hao suy, dẫn đến các triệu chứng như ho khan, ho có Đông y, các tạng phủ đều có quan hệ đến phổi và các triệu chứng trị ho, ngoài tác dụng làm giảm ho, trừ đờm mà chúng ta gọi là triệu chứng, Đông y chú trọng tới tác dụng bổ phế. Muốn bổ phế, thì không chỉ chú ý tới tạng phế, mà còn phải chú ý tới các tạng khác như tỳ, vị, thận…, giúp tăng cường sức đề kháng của cơ thể, các kháng thể tự sinh ra, ức chế các virus, vi khuẩn, tiêu viêm, khí quản và phế quản trở lại bình thường, đờm được tiêu các trường hợp bệnh không diễn tiến nặng, có thể sử dụng các bài thuốc Đông y, điển hình như bài thuốc cổ Tô Tử Giáng Khí Thang và Tam Tử Dưỡng Thân Tử Dưỡng Thân ThangTam tử là 3 loại hạt tía tô Tô tử, hạt cây cải trắng Bạch giới tử, hạt cây cải củ La bạc tử. Tô tử giáng khí hóa đàm, Bạch giới tử ôn phế hóa đàm, La bạc tử tiêu thực hóa đàm. Ba loại hạt này đều là những vị thuốc trị ho đờm nhiều. Như vậy, bài thuốc có tác dụng giáng khí, hóa đàm, bình suyễn; chủ trị chứng ho, khó thở, đờm nhiều, giúp sạch phổi, đẩy phong hàn, trục ứ ra khỏi cơ thể, cắt cơn hen phế quản. Bài thuốc được sử dụng trong trường hợp bệnh nhân nhiều đờm loãng, trong như dịch tiết của khí quản, tương đồng với thuốc long đờm trong y học hiện đại. Một trong những lí do gây ho là khí quản co hẹp, khi dùng bài thuốc làm giãn khí quản thì khí hô hấp lưu thông, đờm từ đó mới nhờ ho mà tống xuất ra lâm sàng hiện nay thường dùng bài thuốc này để trị các chứng viêm đường hô hấp hoặc viêm phế quản cấp mạn tính, ho đờm nhiều. Trường hợp phong hàn nặng tăng lượng Tô tử, ngực đau nhiều tăng lượng Bạch giới tử, bụng đầy đau, ăn không tiêu tăng lượng La bạc Tử Giáng Khí ThangBài thuốc này tập trung vào trị viêm phế quản mạn, hen phế quản, tâm phế mãn, có triệu chứng ho khó thở, nhiều thảo dược trong bài Tô tử giáng khí thang đều nắm giữ công dụng riêng, trong đó, Tô tử làm quân dược tức là vị thuốc chính, có công dụng bình suyễn, chỉ khái, chỉ đờm. Các vị còn lại bao gồm- Hậu phác, Trần bì, Tiền hồ phụ thêm chủ dược để tuyên Phế, giáng khí, hoá đờm, chỉ khái;- Nhục quế ôn thận nạp khí để trị Thận khí hư;- Đương quy ngoài tác dụng trị ho khí nghịch theo Bản thảo kinh, còn có tác dụng bổ huyết, hoạt huyết làm giảm bớt tính táo của các vị thuốc;- Cam thảo hoà trung;- Sinh khương hoà Vị, giáng nghịch, các vị cùng dùng có tác dụng giáng khí, trừ đờm, bình Kinh nghiệm bút ký viết "Hai chứng lạnh chân và hen là đối tượng của Bài thuốc Tô Tử Giáng Khí Thang Hòa tế cục phương. Khi bị bệnh gì đó mà có hai triệu chứng lạnh chân và xuyễn thở, dùng thuốc này sẽ có hiệu quả".Kết hợp tinh tuý của hai bài thuốc Tô Tử Giáng Khí Thang và Tam Tử Dưỡng Thân Thang, An Phế ST với các thành phần Táo tầu, Tiền hồ, Bạch linh, Gừng tươi, Trần bì, Tử tô, Bạch giới tử, La bạc tử, Nhục quế…có công dụng hỗ trợ bổ phế, hỗ trợ làm giảm ho gió, ho khan, ho có đờm do viêm họng, viêm phế công nghệ sấy âm lạnh, bảo quản nguyên giá trị dược tính của dược liệu, sản phẩm An Phế ST được bào chế dưới dạng tinh chất, không phải mất công sắc uống như các bài thuốc cổ mà vẫn có được công dụng hỗ trợ giảm ho, phòng bệnh hô hấp. Đặc biệt trong thời điểm nhiều người nhiễm COVID-19 và có những triệu chứng ho kéo dài hậu COVID thì đây là một trong những lựa chọn được nhiều người tin phẩm bảo vệ sức khỏe An Phế Sơn Tùng chứa 100% chiết xuất từ thiên dụngHỗ trợ bổ phế, hỗ trợ làm giảm ho gió, ho khán, ho có đờm giảm ho do viêm họng, viêm phế sử dụngTrẻ em 2 tuổi ngày uống 2 ống, mỗi lần 1 ống lớn ngày uống 4 ống, mỗi lần 2 ống tượng sử dụngNgười bị ho gió, ho khan, ho có đờm, ho do viêm họng, viêm phế phẩm được phân phối bởi Công ty cổ phần Dược phẩm Thiên Ý PharmaĐịa chỉ 19 đường Nguyễn Công Hoan, Ba Đình, Hà NộiHotline 0383 358 358Tổng đài CSKH 0247 1088 078Website info phẩm này không phải là thuốc và không có tác dụng thay thế thuốc chữa bệnh. Món tào phớ nước đường gắn liền với tuổi thơ thơm ngon mà cách làm lại siêu đơn giản. Bạn có thể dễ dàng thực hiện ngay tại nhà cho cả gia đình cùng thưởng thức. Có rất nhiều cách làm món ăn này. Cùng BlogAnChoi tìm hiểu về cách làm tào phớ nước đường đơn giản bằng đường nho này nhé!Nội dung chínhTào phớ nước đường – Món ăn thanh mát ngày hèNguyên liệu, dụng cụ để làm tào phớ nước đườngNguyên liệuDụng cụCác bước thực hiệnTrình bày và thưởng thứcYêu cầuTào phớ nước đường – Món ăn thanh mát ngày hèTào phớ nước đường là món ăn thanh mát, quen thuộc được nhiều người ưu thích lựa chọn trong những ngày hè. Tào phớ được làm từ đậu nành, nhiều chất dinh dưỡng, mềm mịn và có hương vị béo ngậy là một trong những món ăn vặt ưa thích tại nhiều nơi. Tuy nhiên khi thưởng thức tào phớ bên ngoài thì có thể gặp trường hợp không đảm bảo cho sức khỏe khi người bán sử dụng cách đông tụ tào phớ bằng thạch cao công nho Glucono delta-lactone là loại đường có nguồn gốc tự nhiên được kết tinh từ quả nho hoặc mật ong. Đường nho có màu trắng, dạng bột mịn, vị chua nhẹ đặc trước tới nay, chúng ta thường dùng thạch cao để làm chất đông tụ tào phớ, tuy nhiên trong thạch cao có thể chứa một số thành phần gây hại cho sức khỏe. Với nguồn gốc từ tự nhiên đường nho sẽ là một lựa chọn an toàn và dinh dưỡng hơn để đông tụ sản phẩm liệu, dụng cụ để làm tào phớ nước đường Nguyên liệu làm tào phớ nước đường Ảnh InternetNguyên liệu120 gram hạt đậu tương hoặc 1 lít sữa đậu nành đóng hộp1200 ml nước2 gram đường nho100 gram đường đỏHoa nhài khô hoặc củ gừng tươiDụng cụMáy xay sinh tốTúi vải lọcCốc đongBếp, nồi nấuNồi dày đựng tào phớ có thể dùng ruột nồi cơm điệnNếu bạn dùng sữa đậu nành thì không cần máy xay sinh tố và túi vải bước thực hiện Các bước thực hiện làm tào phớ Ảnh InternetBước 1 Nguyên liệu đậu tương sau khi mua về bạn đem ngâm trong nước từ 4-6 2 Sau khi ngâm đủ thời gian, đổ bỏ nước ngâm. Cho hạt đậu tương vào máy xay sinh tối. Xay nhuyễn hạt đậu tương với 500 ml 3 Lọc hỗn hợp dịch đậu bằng túi vải, sau đó thêm 500 ml nước tiếp tục lọc lần 2 chúng ta thu được 1 lít dung dịch sữa 4 Đun sôi dung dịch sữa đậu đến khi có bọt trắng nổi lên thì hạ lửa nhỏ, đun thêm 2 phút thì tắt bếp, mở nắp 5 Hòa tan hoàn toàn 2 gram đường nho với 10 ml nước trong nồi sẽ đựng tào phớ. Lưu ý đun sữa đậu xong mới hòa đường nho vì đường nho hòa tan trong nước để lâu trong không khí dễ bị 6 Đổ nhanh dung dịch sữa đậu vào nồi đựng đường nho đã hòa tan sau đó đậy nắp vung. Sau khi đổ thì để yên nồi không di chuyển để thời gian cho tào phớ đông 7 Trong thời gian đợi tào phớ đông tụ thì chúng ta pha nước đường. Hòa tan hoàn toàn 100 gram đường đỏ vào trong 200 ml nước sau đó đun sôi. Thêm hoa nhài khô hoặc gừng tươi vào nước đường tạo hương vị theo sở thích của các bày và thưởng thức Một bát tào phớ thơm ngon mà bạn có thể tự tay làm. Ảnh InternetSau khoảng 15 phút tào phớ đông tụ, dùng muôi mỏng múc nhẹ nhàng tào phớ ra bát con, thêm nước đường. Bày thêm hoa nhài khô hoặc gừng tươi thái sợi lên trên bát là chúng ta đã hoàn thành món tào phớ nước đường rồi!Các bạn có thể thêm các topping khác để ăn kèm như trân châu, thạch găng để món tào phớ ngon và hấp dẫn ýĐể đơn giản hơn, bạn có thể chọn mua những loại sữa đậu nành đã đóng sẵn trong siêu thị nhưng hương vị sẽ kém hơn so với làm từ hạt đậu tương. Sau đó đổ vào nồi đun sôi như bước cầuTào phớ sau khi đông tụ mềm, mịn, có hương vị béo ngậy và thơm ngon không bị tách nước hay bị nguyên liệu và dụng cụ như đường nho, túi vải hay hoa nhài khô thì các bạn có thể dễ dàng mua được trên Shopee. Bạn có thể tham khảo video hướng dẫn dưới đây nhé. Chúc các bạn thực hiện thành công!Ngoài ra, bạn có thể tham khảo một số bài viết khác trên BlogAnChoi nhưCách làm đậu hũ trắng ngon, sạch và bổ dưỡng ngay tại nhà6 ưu điểm vượt trội của sữa đậu nành so với sữa bòCách làm đậu hũ trứng hấp tôm mềm thơm, béo ngậyĐừng quên theo dõi BlogAnChoi để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn ngon và đơn giản nhé! Tào phớ là một trong những món tráng miệng giải nhiệt được nhiều người yêu thích, hãy cùng 2Đẹp học cách làm tào phớ tại nhà với chất lượng ngoài tiệm nhé. Trong những ngày hè nóng nực, một bát tào phớ mát lạnh với những lát tào phớ mềm mịn, chút nước đường ngọt dịu sẽ khiến bạn tỉnh táo lên hẳn. Có rất nhiều quán tào phớ ngon, thế nhưng làm tào phở ở nhà cũng không khó. Hãy cùng 2Đẹp khám phá công thức làm tào phớ đơn giản tại nhà nhưng chất lượng “ngon như ngoài tiệm” nhé. Nguyên liệu làm tào phớ tại nhà - 100 gram đậu nành - ¼ lít nước xay từ hạt đậu nành - 300 gr đường thốt nốt - 2 gram đường nho - 8 lá dứa - 50 gram gừng - 165 ml nước lọc Ảnh Cách làm tào phớ tại nhà Bước 1 Làm phần sữa đậu nành - Hạt đậu nành sau khi rửa sạch cần nhặt bỏ những hạt đã bị hỏng. Sau đó đem ngâm nước từ 6 đến 8 giờ đồng hồ. - Tiếp đó bạn đem đậu nành đi rửa lại và cho vào máy xay cùng lít nước. - Dùng một túi vải lọc để lọc bỏ phần xác đậu nành vừa xay - Cho phần nước đã thu được sau lọc và 5 lá dứa vào nồi đun nhỏ lửa. Sau khi hỗn hợp sôi khoảng 3 phút thì tắt bếp. Vắt nước đậu nành vừa xay bằng vải lọc. Bước 2 Đông phần hỗn hợp sữa đậu nành và đường nho - Chuẩn bị một bát tô và đặt trong thau để ủ ấm. - Cho 2 gram đường nho và 15ml nước lọc vào tô, tráng đều để phần nước đường nho bám quanh thành bát tô. Nhanh chóng đổ phần sữa đậu nành vừa làm vào rồi dùng thìa hớt phần bọt. - Đun nước nóng và đổ vào thau sao cho mực nước nóng cao hơn nửa phần bát tô. - Để bát tô trong thau khoảng 30 đến 45 phút cho tới khi phần sữa đậu nành đông lại thành tào phớ. Bạn không được khuấy hay di chuyển tô sữa đậu nành để phần tào phớ đông lại mịn và không bị chua. Đun phần sữa đậu nành với lá dứa. Bước 3 Nấu nước đường gừng ăn kèm - Đun sôi 300 gram đường thốt nốt cùng 50 gram gừng và 150 ml nước. - Sau đó cho thêm 3 lá dứa và đun khoảng 5 đến 10 phút rồi tắt bếp. Phần nước đường nấu cùng gừng để ăn kèm tào phớ. Bước 4 Múc tào phớ ra bát và thưởng thức - Múc tào phớ ra bát, thêm vào phần nước đường gừng vừa nấu. - Tuỳ vào sở thích, bạn có thể thêm vào bát tào phớ nhiều loại topping như trân châu, thạch đen, dừa khô, thạch găng… để bát tào phớ thêm hấp dẫn và nhiều màu sắc. Ảnh cooked_by_chi. Với nguyên liệu dễ chuẩn bị và thao tác đơn giản trên, hy vọng bạn sẽ nấu được cho mình và gia đình những bát tào phớ mát lạnh giải nhiệt trong những ngày hè nóng nực sắp tới. “Thân em vừa mát lại vừa mịn”Bài viết bởi Chi Nấm, đăng ngày 27-07-2021. Cập nhập ngày làm tào phớ với tỷ lệ thành công cao nhất sẽ được tiết lộ với bạn qua bài viết sau đây! Tào phớ được làm từ hạt đậu nành. Chỉ nghe tên thôi là mọi người đã thấy tào phớ rất lành mạnh và tốt cho sức khỏe. Những sản phẩm từ đậu nành như đậu phụ, sữa đậu nành,... chứa nhiều chất dinh dưỡng, dễ hấp thụ đối với người già và trẻ nhỏ. Tào phớ là món tráng miệng, ngọt mát, cách ăn hay ho nên lại càng được yêu thích. Thủa nhỏ, đang chơi với lũ bạn mà có gánh hàng rong đi qua hô "Phớ đê!!!", "Ai tào phớ không???",... là bọn mình lại chạy ùa ra xem. Thi thoảng được người lớn mua cho bát tào phớ 500, 1000 đồng thì thấy ngon phải biết. Mong mãi mới được ăn mà 😄 Còn bây giờ, nhiều khu ẩm thực có tiếng đã bày bán món tào phớ siêu ngon được mọi người truyền tai nhau. Thậm chí, trên thị trường còn xuất hiện những thương hiệu tào phớ nổi tiếng được các bạn trẻ yêu thích cơ. Các mẹ và người nội trợ thì lại thích mua những túi/ cốc tào phớ có bán ở những cửa hàng sản xuất trực tiếp và bán đậu phụ. Điểm chung của tào phớ mua ở ngoài là rất ngon lành, đậm mùi đậu tương nhưng chúng ta không tránh khỏi cảm giác nghi hoặc, không biết là họ có sử dụng thạch cao trong quá trình chế biến không? Để xóa bỏ nghi ngờ thì tại sao chúng ta không thử làm tào phớ tại nhà nhỉ? Với cách làm tào phớ theo công thức của Thật Là Ngon chia sẻ sau đây thì bạn sẽ thấy làm tào phớ cũng dễ thôi đối với cả người không hay vào bếp. Cách Làm Tào Phớ Tào phớ trắng mịn tự nhiên, luôn được đánh giá là món ăn tốt cho sức khỏe. Để làm tào phớ thì trước đó bạn cần chế biến sữa đậu nành rồi pha cùng với đường nâu. Sau một thời gian ủ là có ngay món tào phớ thơm lừng. Chuẩn bị40 phút Nấu30 phút Tổng thời gian1 giờ 10 phút Bữa ăn tráng miệngĐặc sản Trung QuốcKeyword tào phớ Khẩu phần 6 người Calories 78kcal Phần tào phớ100 g hạt đậu nành 1 lít nước sạch25 g bột gạo1 bó lá dứa⅕ thìa cà phê đường nhoPhần nước đường200 g đường trắng hoặc đường nâu/ đường vàng1 lít nước đun sôi để nguộiVài lát gừng Túi lọcMáy làm sữa đậu nành Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệuChọn mua hạt đậu nành loại ngon rồi ngâm trong nước sạch 7-8 sạch vỏ đậu nành rồi đem xay nhuyễn cùng nước sữa đậu nành qua túi lọc cho 2 Đun sữa đậu nànhĐun sữa đậu nành ở mức lửa nhỏ trong 20 lá dứa vào đun cùng 5 phút rồi vớt ra. Dùng muôi vớt váng bọt nổi 3 Làm tào phớHòa tan bột gạo với chút nước từ từ nước bột gạo vào nồi sữa sữa đậu nành sôi trở lại thì bắc ra cho sữa nguội sữa đậu nành sôi trở lại thì bắc ra cho sữa nguội tan đường nho cùng chút nước vào một chiếc sữa đã nguội bớt khoảng 80oC vào âu nước đường bọt khí bên trên bề mặt nếu có rồi đem đi ủ cho đông lại thành tào 4 Nấu nước đường Đun sôi nước với vài lát đường nấu cho tan rồi để 5 Thưởng thứcNhẹ nhàng múc từng phần tào phớ ra bát, thưởng thức cùng nước đường. Calories 78kcal Cách làm tào phớ chi tiết Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu Để làm tào phớ hoàn hảo, một trong những yếu tố quan trọng nhất là chọn mua hạt đậu nành loại ngon. Tốt nhất là bạn nên mua hạt đậu nành đóng gói bán sẵn. Như vậy thì sẽ chắc chắn được nguồn gốc của hạt đậu nành. Rất nhiều người kỹ tính còn chọn mua loại hạt đậu nành hữu cơ. Bạn chọn mua hạt đậu nành khô hoặc tươi đều được nhé! Bạn quan sát những hạt đậu tròn đều, không bị lép và có màu vàng nhạt căng bóng. Bạn rửa qua hạt đậu nành trong nước sạch. Rồi bạn ngâm hạt đậu nành trong nước 7-8 tiếng để giúp hạt đậu mềm hơn, đồng thời loại bỏ các tạp chất có hại cho sức khỏe. Sau đó, bạn vo sạch hạt đậu nành. Bạn dùng tay đãi vỏ nhè nhẹ thì vỏ sẽ tách ra ngay vì ngâm trong nước lâu, phần vỏ đã mềm và bong một phần rồi. Bạn có thể lựa chọn đãi vỏ hoặc để vỏ đậu nành lại cũng được. Nhưng khi bỏ vỏ thì màu của tào phớ sẽ trắng đẹp hơn. Bạn vớt đậu nành ra, để cho ráo bớt nước. Sau đó, bạn bỏ đậu nành vào máy xay cùng 1 lít nước sạch rồi xay nhuyễn. Bạn cần phải lọc hỗn hợp đậu nành xay qua màng lọc/ túi vải. Như mọi người khuyến nghị thì nên lọc qua túi vải để có được sữa đậu nành mịn hơn. Bước 2 Đun sữa đậu nành Phần nước đậu nành đã lọc bỏ bã, bạn đem đun trong 20 phút ở mức lửa nhỏ. Khi sữa đã sôi thì bạn cho bó lá dứa vào nấu cùng trong 5 phút cho sữa thơm rồi vớt lá dứa ra. Trong quá trình đun sữa đậu nành sẽ xuất hiện nhiều bọt nổi lên, bạn dùng muỗng hớt phần bọt bỏ đi nhé! Sữa đậu nành đun xong coi như là hoàn thành giai đoạn tiệt trùng rồi. Nếu chỉ làm sữa đậu nành thôi thì đã có sữa đậu nành thành phẩm. Nhà bạn mà có máy làm sữa đậu nành thông minh thì hãy lấy ra dùng để đơn giản hóa công đoạn làm sữa đậu nành nhé! Bước 3 Làm tào phớ Để làm tào phớ thì bạn cần tiếp tục thực hiện thêm một vài bước nữa. Bạn hãy hòa tan bột gạo trong một lượng nước sạch vừa đủ. Hãy từ từ cho nước bột gạo vào nồi sữa đậu nành. Bạn nhớ vừa cho nước bột gạo vừa khuấy đều tay để sữa không bị vón cục. Khi sữa đậu nành sôi trở lại thì bạn hãy bắc ra khỏi bếp cho sữa nguội bớt. Tiếp theo, khi sữa đậu nành đã nguội bớt sau khoảng 10 phút, bạn hòa tan kỹ đường nho cùng một chút nước sạch rồi đổ vào một âu/ chậu lớn sâu lòng. Âu này sẽ sử dụng để ủ sữa đậu nành cho đông thành tào phớ đó bạn. Bạn lưu ý KHÔNG hòa đường nho sớm quá nhé! Bởi vì nếu cho đường nho vào sữa nóng thì sữa sẽ bị chua và lúc sau không đông lại được. Tốt nhất nếu nhà có nhiệt kế nấu ăn thì kiểm tra xem sữa nguội khoảng 80oC chưa rồi hẵng pha đường nho. Hoà tan xong đường nho, bạn hãy đổ sữa đậu nành vào âu đường nho. Nếu thấy bề mặt sữa xuất hiện lớp màng thì hãy dùng muôi vớt lớp màng này đi trước khi đổ vào âu nhé! Khi đổ sữa đậu nành bạn cần đổ dứt khoát một lần. Dòng sữa mạnh sẽ hòa tan đường nho luôn nên bạn không được khuấy sữa lên nhé! Lát sau nếu xuất hiện bọt lợn cợn trên bề mặt thì bạn dùng muôi hớt bọt đi. Bạn cần ủ sữa đậu nành trong vòng 40 phút cho sữa đậu đông lại thành tào phớ. Bởi vì sữa đậu nành còn ấm, không tránh khỏi quá trình bốc hơi nước nên trong quá trình ủ cần tránh làm nước đọng rây vào bề mặt của tào phớ. Khi ủ bằng cách dùng đĩa/ vung đậy lên thì bạn hãy lót thêm một lớp vải. Nếu nhà bạn có nồi ủ tào phớ chuyên dụng thì hãy đổ đường nho cùng sữa đậu nành vào đây để ủ nhé! Trong thời gian đợi tào phớ đông lại thì bạn hãy tranh thủ pha nước đường. Bước 4 Nấu nước đường Có nhiều kiểu nước đường ăn tào phớ nhưng mình thích nhất là nước gừng đường. Chỉ có 1-2 lát gừng thôi là nồi nước đường đã thơm phức rồi. Bạn cũng có thể lựa chọn hoa bưởi, hoa nhài hay lá dứa để đun cùng nước đường. Bạn đun sôi nước với vài lát gừng mỏng. Nước sôi thì bạn thêm đường vào hòa tan. Nếu có đường phèn hay đường hoa mai thì bạn hãy dùng nhé. Các loại đường này sẽ cho nước đường có vị thanh mát hơn. Bạn có thể giảm lượng đường theo sở thích nhé. Mình thích nấu ngọt một chút để có thể thêm đá nữa, ăn mát lạnh luôn 😋. Bước 5 Thưởng thức Khi tào phớ đã đông thành hình, bạn nhẹ nhàng dùng muôi múc ra bát, thưởng thức cùng nước đường nhé! Tào phớ ngon chuẩn vị cần thỏa mãn những đặc điểm sau Tào phớ có màu trắng ngà đẹp mắt, trông mềm mịn, không xuất hiện nhiều bọt khí. Khi múc tào phớ lên và thưởng thức thấy có cảm giác mềm nhẹ, không có gợn, cặn sữa. Tào phớ thơm mùi đậu nành, mang lại cảm giác thanh đạm, dịu nhẹ. Nước đường ăn cùng tào phớ ngọt nhẹ, giúp tăng vị ngọt cho tào phớ. Tào phớ ăn thêm cùng trân châu, thạch đen, long nhãn, nước cốt dừa, vài viên đá,... rất hợp. Bạn hãy thử xem sao. Đến mùa hoa bưởi, ở Hà Nội người ta hay cho thêm hoa bưởi vào nước đường để tào phớ có mùi thơm nhè nhẹ. Người miền Nam thì lại ưa chuộng ăn tào phớ cùng đường thốt nốt đun với kha khá gừng tươi như khi nấu nước cho bánh trôi tàu vậy. Công thức cách làm tào phớ yến mạch Ngoài cách làm tào phớ từ đậu nành, bạn có thể làm tào phớ từ một số loại ngũ cốc như đậu gà, yến mạch,... đấy! Mình sẽ chia sẻ thêm với bạn công thức làm tào phớ từ yến mạch. Công thức này không cần chất làm đông như đường nho, bột rau câu, thạch cao,... đâu mà tào phớ vẫn đông lại và mềm mịn. Bởi vì tào phớ có thành phần tự nhiên, không có phụ gia nên bạn có thể yên tâm làm cho em nhỏ ăn. Nguyên liệu gồm có 110 g yến mạch 1 lít nước sạch 100 g đường thốt nốt/ đường nâu/ đường vàng 300 ml nước sạch 1 củ gừng nhỏ 1 bó lá nếp nhỏ Cách làm như sau Ngâm yến mạch vào 1 lít nước sạch trong 10 phút. Đổ nước cũ đi, tiếp tục ngâm yến mạch với 1 lít nước sạch trong 10 phút nữa. Giữ lại phần nước sạch cùng yến mạch lúc này, không đổ đi. Sau khi ngâm mang tất cả đi xay nhuyễn. Lọc hỗn hợp qua túi lọc, giữ lại phần sữa yến mạch. Phần bã có thể tận dụng bón cây hoặc đắp mặt. Đun sữa yến mạch ở mức lửa vừa, đun kỹ khoảng 20 phút đến khi sữa sôi và sánh lại. Đổ ra bát đợi nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh 1,5 giờ để sữa yến mạch đông lại thành tào phớ. Đun nước sạch cùng đường thốt nốt, gừng, lá nếp để thành hỗn hợp nước đường đun. Sau đó để nguội. Khi tào phớ yến mạch đã đông lại, múc ra bát và thưởng thức cùng nước đường. Thành phẩm hoàn hảo là nồi tào phớ trắng mịn, chắc chắn sẽ khiến bạn cảm thấy vui thích lắm \0/ Hoàn thành xong rồi, bạn muốn mời ai ăn ngay nào? Người đó hẳn phải cảm thấy hạnh phúc lắm vì được thưởng thức món tráng miệng ngon lành cho chính tay bạn làm nên. Mùa hè nóng nực, oi bức mà có trên tay mát tào phớ mát lạnh thì quả thực hết ý. Những món mát mát, mịn mịn ăn tráng miệng mùa nóng ngon lắm mà. Quá trình làm cũng đầy thú vị, hào hứng nữa. Đừng quên Thật Là Ngon có nhiều bài viết hướng dẫn cách làm một số món tráng miệng ngon lành như caramen, sữa chua, thạch rau câu, chè khúc bạch,... nhé bạn ơi! Hãy làm thật nhiểu và ăn thật ngon nhé! *Ảnh Nguồn Internet Chào bạn. Mình là Chi Nấm. Mình thích tìm hiểu và tự nấu những món ăn ngon, bổ dưỡng. Gian bếp là một phần cuộc sống của mình. Còn bạn thì sao? ^^ Hãy dành thời gian mỗi ngày ở gian bếp nhé. Mình tin rằng bạn sẽ tìm được niềm vui từ việc tự tay làm những món ăn ngon khi tham khảo công thức mình đã chia sẻ ở Thật Là Ngon 💗💗💗Ủng hộChi phí hoạt động của Thật Là Ngon hoàn toàn dựa vào sự ủng hộ của bạn hỗ trợ chúng tôi bằng cách sử dụng link giới thiệu bên dưới mỗi khi mua chân thành cám ơn bạn!

tào phớ cho thêm đường